O MELHOR LOMBO DE NATAL RECHEADO E PERFEITO!
Esse vai ser o prato mais especial do seu natal! Esse lombo além de ficar um arrazo de lindo, fica muito especial e saboroso!
CURSO DE PANETONES
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Para o lombo:
1 peça de lombo suíno (aproximadamente 2 kg)
2 colheres de sopa rasas de sal (30 g)
5 dentes de alho bem picados (15 g)
1 colher de chá de páprica (2 g)
1 colher de chá de vinagre (5 ml)
1 pitada de pimenta-do-reino (a gosto)
4 raminhos de alecrim fresco (ou 1 colher de chá de alecrim seco)
2 colheres de sopa de azeite (30 ml)
Para a farofa de abacaxi:
250 g de bacon em cubos
1 colher de sopa de azeite (15 ml)
2 colheres de sopa de manteiga (30 g)
2 cebolas médias picadas (150 g)
1 abacaxi pequeno, sem casca, cortado em cubos (400 g)
2 colheres de sopa de açúcar (30 g)
2 xícaras de farinha de mandioca ou panko (200 g)
Sal a gosto
