How a Master Chef Runs a Two-Michelin-Star Alsatian Restaurant in New York — Mise En Place

por Mario S.em 17 de julho de 202217 de julho de 2022em

At the two-Michelin-starred French institution Gabriel Kreuther Restaurant in NYC, chefs strive to make unique experiences for every guest by changing the $245 tasting menu every day and for every individual diner.

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Espantosamente pela primeira vez na história e com todos avanços da ciência, nossos filhos vão morrer com menos idade que nós. E isso se deve puramente à nossa negligência quanto à má alimentação.

Diabetes, Câncer, hipertensão, pânico e outros, são males que se pode prevenir, o que é melhor do que tratar.

Um em cada 4 adultos no Brasil é obeso. Uma em cada 3 crianças de 5 a 9 anos também é. Comemos mal. Não prestamos atenção ao que estamos consumindo. A indústria alimentícia e fast foods descobriram que sódio, açúcar e gordura são os gatilhos da dopamina nos nossos cérebros e nos enchem dessas drogas sobre ingredientes de péssima qualidade. Nos tornaram baterias ao estilo Matrix para aliemntar esse trilionário conglomerado.

E o custo disso é nossa saúde. Não vemos os anos de vida, a saúde e o bem estar que estamos entregando ao passar o cartão ao pagar pela refeição. Só o valor, o desconto, cupom, promoção…

O índice de saúde e bem estar de todos os membros da família é diretamente proporcional à quantidade de refeições preparadas em casa semanalmente.

Então, foque na saúde!

Cozinhar é simples. Trata-se mais de jeito do que de formações acadêmicas. Então pegue esse jeito. Cozinhe. E ensine outros a cozinhar também. Quanto mais cozinhar em casa melhor vai ser o bem estar da família além da economia.

Leia o post COZINHE MAIS!

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