Uma receita fácil de pão fino (lavash), perfeito para tacos, tortillas ou shawarma. Esqueci-me da última vez que comprei pão na loja, não sabe fazer pão em casa? De acordo com esta receita, já fiz mais de mil pães pita na minha vida, este pão nunca me decepcionou. Sem fermento, sem forno! Muito macio, pode ser guardado na geladeira, ideal para curry ou tacos. Estendi a massa e imediatamente na panela, 1-2 minutos e o pão pita está pronto. Apenas 4 ingredientes: água, farinha e sal e um pouco de óleo. Tenho certeza que você vai adorar esta receita rápida para todos os dias!
Receita e Ingredientes:
Pão achatado super macio para qualquer recheio.
Peneire 350 gramas de farinha (2 1/4 xícaras).
Adicione 1 colher de chá de sal (5 gramas).
2 colheres de chá de óleo vegetal (30 mililitros).
200 mililitros de água fervente (4/5 xícara).
Adicione à tigela e mexa com uma colher.
Amasse à mão 2 minutos.
A massa é muito macia e elástica.
Cubra a massa e deixe descansar por 15 minutos.
Polvilhe a mesa com farinha e abra a massa em um rolo.
Divida a massa em 12 pedaços.
Faça bolinhas de massa.
Mantenha a massa coberta enquanto cozinha para não secar.
Estenda a massa bem fina.
Faça uma forma redonda para caber no diâmetro da sua panela (a minha tem 26 centímetros / 10 polegadas).
Faça um fogo médio e aqueça a panela.
Cozinhe 40 segundos de um lado e depois vire.
Enquanto prepara este pão achatado, abra o próximo.
Cozinhe por no máximo 2 minutos, o principal é não secar demais.
Espalhe o pão quente imediatamente com água quente.
Unte bem as bordas dos dois lados.
Cubra com película aderente.
O processo de fabricação do pão é muito rápido.
Repita os mesmos passos para o resto das tortillas cruas.
Certifique-se de que o pão não queime.
Pincele com água quente a cada vez.
Quando o último pão estiver pronto, cubra com filme plástico e deixe o pão descansar tampado por 30 minutos.
Depois disso, o pão ficará bem macio e não quebrará.
Use-o como um wrap para qualquer cobertura!
Bom apetite!
