A sopa etrusca é um dos pratos que marcaram a história da alta gastronomia italiana. Alessandro Negrini, que junto com o chef Fabio Pisani está agora à frente do Il Luogo Di Aimo e Nadia, refaz a gênese desta lendária sopa, um pouco de ribollita, um pouco de minestrone, e nos leva passo a passo para descobrir uma receita pensada para valorizar ao máximo os muitos vegetais disponíveis de estação para estação.
O vídeo da sopa etrusca é também a ocasião para lançar no Youtube o novo livro da ItaliaSquisita, “Original & Gourmet: Legumes”. Para saber mais e recebê-lo até o Natal (pelo menos na Europa), visite agora a loja: https://shop.vertical.it/
