Massa p/ Pasta
É um caminho sem volta. Hoje mantenho pasta seca na despensa para quebrar um galho, cozinhar para dois ou para um. Se for uma refeição com mais gente, faço minha… [Continue Lendo]
Sushi Bar
Conheça aqui os termos básicos para não se dar mal num sushi bar. Não corra o risco de pedir ovas de Salmão e receber de Ouriço. Ou de ovo. O… [Continue Lendo]
Abobrinha
Benefícios da Abobrinha A abobrinha é uma fruta rica em nutrientes e oferece muitos benefícios à saúde. Alguns dos principais benefícios incluem:
Sódio
Dieta hipo-sódica: Para aqueles que caíram numa dieta hipo-sódica por problemas de saúde como hipertensão, deficiências renais, hepáticas ou simplesmente querem comer de maneira saudável o ideal é quase não… [Continue Lendo]
Caponata
A Caponata é originária da Sicília e a receita original era de berinjelas salteadas com tomates e cebolas no azeite. Em Palermo costumavam colocar também frutos do mar. Direto do… [Continue Lendo]
Carpaccio de Abobrinha
O Carpaccio original foi criado em 1950 por Giuseppe Cipriani, dono do Harry’s Bar em Veneza, para agradar uma cliente regular, a condessa Amalia Nani Moncenigo, que sofria de anemia… [Continue Lendo]
Picles
Assim como Bacalhau, picles é o nome dado ao processo de conservação e não ao pepino. É a conserva do alimento em vinagre através da fermentação lática natural do mesmo…. [Continue Lendo]
Espaguete de Abobrinha
Quer diminuir os carbos na dieta? Essa é uma receita que te ajudará nisso. Sem contar que é muito saborosa e refrescante. Abobrinhas são muito versáteis e use desde antepastos… [Continue Lendo]
Salada de Lentilhas
Lentilhas são tradição no Réveillon para atrair sorte e fartura. Leguminosa consumida há milênios é muito nutritiva e rica em proteína, ferro, magnésio, potássio, vitaminas, zinco e fibras. Indicado para… [Continue Lendo]
Couscous Mediterrâneo
Ou Cuscuz Mediterrâneo é feito com sêmola de trigo como o marroquino. Esta receita servida fria é muito saborosa e refrescante. Diferente do cuscuz brasileiro: Paulista De sardinha ou camarão… [Continue Lendo]
Meka do Chef
Meka é o peixe conhecido por Atum Branco. Na realidade trata-se do Black Swordfish Espadarte Negro, peixe capturado em grandes profundidades na Costa Sul do Brasil. Todo o produto da… [Continue Lendo]
Remédio de Hipócrates
Qualquer indivíduo da classe médica que atende hoje fez o juramento de Hipócrates. Tal juramento, entre ouras coisas, se refere à moral e aos deveres do médico para com o… [Continue Lendo]