Facílimo de fazer e com sabor supreendente
Ingredientes:
- 4 cenouras grandes
- 1 pedaço de gengibre (50g)
- 2 dentes de alho
- meia cebola
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 L de caldo de galinha
- sal e pimenta a gosto
- Creme de leite fresco e cheiro verde para decorar
Preparo:
Pique o alho e a cebola e refogue no azeite. Quando a cebola ficar transparente acrescente o caldo de galinha. Descasque e pique as cenouras e o gengibre e cozinhe no caldo por 20 minutos. Deixe esfriar e bata tudo no liquidificador até virar um caldo liso. Volte para a panela para ferver, acerte o sal e a pimenta.
Sirva com creme de leite a gosto no meio do creme e enfeite com cheiro verde.