A Caponata é originária da Sicília e a receita original era de berinjelas salteadas com tomates e cebolas no azeite. Em Palermo costumavam colocar também frutos do mar. Direto do… [Continue Lendo]
Categoria: Saladas
Carpaccio de Abobrinha
O Carpaccio original foi criado em 1950 por Giuseppe Cipriani, dono do Harry’s Bar em Veneza, para agradar uma cliente regular, a condessa Amalia Nani Moncenigo, que sofria de anemia… [Continue Lendo]
Espaguete de Abobrinha
Quer diminuir os carbos na dieta? Essa é uma receita que te ajudará nisso. Sem contar que é muito saborosa e refrescante. Abobrinhas são muito versáteis e use desde antepastos… [Continue Lendo]
Salada de Lentilhas
Lentilhas são tradição no Réveillon para atrair sorte e fartura. Leguminosa consumida há milênios é muito nutritiva e rica em proteína, ferro, magnésio, potássio, vitaminas, zinco e fibras. Indicado para… [Continue Lendo]
Couscous Mediterrâneo
Ou Cuscuz Mediterrâneo é feito com sêmola de trigo como o marroquino. Esta receita servida fria é muito saborosa e refrescante. Diferente do cuscuz brasileiro: Paulista De sardinha ou camarão… [Continue Lendo]
Mappina
Prato de origem calabresa, Mappina, segundo Babbo no dialeto do sul significava pano de chão – mop. E também esta deliciosa salada de escarola. Não sei se está familiarizado com… [Continue Lendo]
Salada de Vagens da Molly
Vi essa receita no show da Molly Yeh e adaptei e reproduzi em casa. Ficou muito boa! Ingredientes Vagens. Compro fresca em bandejas em média de 300 g. Pode ser… [Continue Lendo]
Salada Besta
Salada simples para preparar de última hora. Ingredientes: um pacote de salada de folhas sortidas prontas para uso Azeite de oliva extra virgem Vinagre balsâmico Mel Sal e pimenta do… [Continue Lendo]